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红烧鸭翅的做法步骤

1.准备鸭翅。

2.鸭翅需加少许料酒，先焯水。

3.去血水，捞起来备用。

4.热油，鸭翅先炸至表面微黄。

5.另起锅，炒冰糖，炒出糖色。

6.倒入鸭翅。

7.炒至鸭翅上色。

8.装入砂锅内，加一碗清水，酱油、老抽，少许食盐，中火焖至。

9.焖至汤汁稠浓，加少许蚝油调味。

10.成品。